La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) estuvo representada en la EXPOCRUZ 2026, uno de los principales encuentros productivos y agropecuarios de la región, a través de la participación de la Dra. Gladis Isabel Rébak, Profesora Titular de la Cátedra Tecnología de los Alimentos.
La docente e investigadora fue invitada por la Asociación de Criadores de Búfalos de Bolivia (ASOCRIABUF) a brindar una disertación sobre “Caracteres de faena y calidad de carcasas de búfalos”, realizada el 23 de septiembre en las instalaciones de La Casa del Ganadero – FEGASACRUZ, en el marco de la EXPOCRUZ 2026.
Durante su participación, la Dra. Rébak abordó aspectos vinculados con las características de faena y la evaluación de la calidad de las carcasas de búfalos, temática de relevancia para el desarrollo y fortalecimiento de la producción bubalina y de las cadenas vinculadas a la producción de alimentos.
La invitación de ASOCRIABUF constituye, además, un reconocimiento a la trayectoria y experiencia de la docente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE en el área de Tecnología de los Alimentos, y fortalece los vínculos de la institución con referentes y organizaciones del sector productivo a nivel regional.
